เต้าฮวยนมสด

ตั้งหม้อพร้อมน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงและเทผงวุ้น 1 ช้อนชาคนไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลาย หากยังมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ให้ดูบริเวณที่ยังมีก้อนน้อยๆ ที่ยังไม่ละลาย

เมื่อผงวุ้นละลายแล้วใส่น้ำตาลประมาณ 5 ช้อนโต๊ะและคนให้ละลาย จากนั้นเทนมสดลงไปในปริมาณ 1 ถ้วยตวง

เพิ่มนมข้นจืด 1 ถ้วยตวง เพื่อเพิ่มความหวานและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักเต้าหู้นมสดให้อุ่น ๆ แล้วคลุกด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้เนื้อเต้าหู้นมสดเนียนละเอียด

นำ เต้าฮวยนมสด ที่เตรียมไว้ใส่แก้วในอัตราส่วน 1 ส่วน 2 ของแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

เมื่อเต้าหู้นมสดเย็นพร้อมแล้ว นำผลไม้ที่เตรียมไว้มาตกแต่ง เช่น แตงโมและแคนตาลูปหั่นเต๋าหรือผลไม้ต่างๆ เช่น กีวี องุ่น มะม่วงสุก ส้ม สตอเบอรี่ ตกแต่งด้วยใบสาระแหน่ เพื่อให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น

รับประทานทันทีหรือถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น ให้บริโภคภายใน 2-3 วันครับ